Lasañas ahumadas un comfort food realmente increíble, ¡una receta fácil y rápida! También son perfectas para incluir en el menú de Pascua. Si te gustan los platos de pasta, echa un vistazo a las lasañas fáciles y originales, seguro que encontrarás un montón de ideas. Las lasañas ahumadas son un primer plato rico y prevén el uso de ingredientes ahumados, en mi caso he añadido scamorza ahumada, pero también se puede agregar panceta, berenjenas y pimientos o embutidos ahumados. Es posible prepararlas con mucha antelación, incluso mejora el sabor. Puedes montarlas el día anterior, cubrirlas con film y cocerlas media hora antes de servir.
Si estás buscando recetas de lasañas, echa un vistazo a estas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua, Todas las estaciones
- Energía 623,20 (Kcal)
- Carbohidratos 63,31 (g) de los cuales azúcares 9,03 (g)
- Proteínas 31,76 (g)
- Grasa 27,36 (g) de los cuales saturados 7,62 (g)de los cuales insaturados 4,25 (g)
- Fibras 3,02 (g)
- Sodio 1.526,23 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla
- 300 g ricotta
- 40 g queso parmesano rallado
- 300 g lasaña al huevo
- 200 g scamorza ahumada
- 250 ml puré de tomate
Cómo hacer las Lasañas ahumadas
Pica finamente la cebolla, después sofríela en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Vierte el puré de tomate y cocina durante 10 minutos, añade sal y pimienta.
Cocina la salsa durante otros 10 minutos, una vez cocida viértela en un bol y deja que se entibie.
Añade la ricotta y mezcla hasta obtener una crema.
Coloca un poco de salsa en el fondo y luego una capa de pasta fresca, la scamorza ahumada en rodajas y el queso parmesano rallado.
Forma varias capas, dejando que la última quede bien jugosa, luego espolvorea con queso rallado. Hornea tus lasañas a 180°C durante unos 15-20 minutos. Retira del horno y deja que se entibien unos 10 minutos antes de servir.
Conservación de las lasañas ahumadas
Se pueden conservar una vez enfriadas en el frigorífico cubiertas con film. Si has utilizado ingredientes frescos puedes congelarlas durante hasta 3 meses. También se pueden congelar crudas.
