Las lasañas con calabaza y speck son un gran clásico que nunca decepciona. ¡Un primer plato realmente sabroso, la receta es realmente sencillísima. ¡Esperad un momento! Ya habéis probado las lasañas con crema de calabaza y setas y las lasañas con calabaza y salchichas. ¡Qué delicia!
Esta preparación, se puede hacer con mucha antelación, ideal para las grandes ocasiones y los almuerzos dominicales en familia. Plato goloso, cremoso y con una costra en la superficie que os volverá locos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 368,30 (Kcal)
- Carbohidratos 27,03 (g) de los cuales azúcares 5,57 (g)
- Proteínas 22,38 (g)
- Grasa 19,34 (g) de los cuales saturados 9,42 (g)de los cuales insaturados 7,51 (g)
- Fibras 1,33 (g)
- Sodio 1.368,47 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g speck
- 200 g mozzarella
- 1 diente ajo
- 220 ml bechamel
- 150 g lasañas al huevo
- 350 g calabaza (limpia)
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Fuente para horno
- 1 Sartén
Pasos
Cortad la calabaza en trocitos, después salteadla en la sartén con el ajo y un chorro de aceite de oliva. Salpimentad y continuad la cocción durante otros 10 minutos, si fuera necesario añadid caldo vegetal o agua caliente.
Disponed en el fondo de una fuente para horno un poco de bechamel, luego colocad la pasta, añadid la calabaza y el speck cortado en tiras y a continuación la mozzarella y el queso parmesano rallado.
Formad varias capas hasta agotar los ingredientes,
dejando que en la última haya una buena espolvoreada de queso parmesano rallado para hacer la costra.
Luego coced vuestras lasañas con calabaza y speck en el horno, en modo estático a 190°C durante unos 20 minutos.
Dejad entibiar antes de llevar a la mesa.
Conservación
Las Lasañas con calabaza y speck se pueden conservar en el frigorífico hasta el día siguiente cerradas en un recipiente hermético. Se pueden congelar.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Es posible sustituir el speck?
Sí, es posible sustituirlo con guanciale o salchicha desmenuzada.
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