Milanesas de patata un segundo plato perfecto para una cena en familia. Apetitosas y muy deliciosas, un poco diferentes de las milanesas de calabaza o las milanesas de setas o las clásicas milanesas de lomo de cerdo. La particularidad de esta receta es sin duda el uso de las patatas crudas, en su interior se rellenan con jamón cocido y queso, pero, si se desea, también se pueden rellenar con otros embutidos y quesos; luego se empanan con huevo y pan rallado. Todo se cocina al horno o en una freidora de aire. Si las probáis, no olvidéis comentar la receta, aquí abajo en el cuadro de comentarios, o a través de mis páginas de redes sociales. ¡Un beso, Chicca!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 128,78 (Kcal)
- Carbohidratos 12,01 (g) de los cuales azúcares 1,09 (g)
- Proteínas 7,85 (g)
- Grasa 5,58 (g) de los cuales saturados 2,73 (g)de los cuales insaturados 2,23 (g)
- Fibras 1,14 (g)
- Sodio 406,05 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 patatas
- 150 g jamón cocido
- 60 g queso
- 2 huevos
- c.s. pan rallado
- 20 g queso parmesano
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer las Milanesas de patata
Primero, coged las patatas y peladlas, luego cortadlas en rodajas finas.
Rellenad la primera rodaja con jamón cocido y una rodaja fina de queso.
Cerrad a modo de sándwich, luego pasad las milanesas primero por el huevo ligeramente batido.
Luego pasadlas por todos los lados en el pan rallado previamente mezclado con el queso parmesano rallado.
Colocad las milanesas sobre una bandeja forrada con papel de horno, sazonad con una pizca de sal y aceite de oliva virgen extra. Cocinad en horno precalentado a 190°C durante unos 25-30 minutos. O en freidora de aire a 160°C durante unos 25 minutos.
¡Sacadlas del horno y servidlas calientes y fundentes!
Conservación y consejos de las milanesas de patata
Las milanesas de patata se pueden conservar en el frigorífico hasta dos días cerradas en un recipiente hermético. Podéis sustituir las patatas con berenjenas, pero tendréis que asarlas antes de realizar el sándwich con el relleno.
Receta en video:
