Mini cheesecake de yogur, son unos postres para comer con cuchara fáciles de preparar y deliciosísimos. Ideales si tenéis invitados porque son porciones individuales, se preparan sin base de galletas y con solo la crema de yogur son una verdadera delicia. Una vez cocidas, se cubren con una generosa cucharada de Nutella y granillo de avellanas; si no os gusta esta versión, podéis optar por la versión de frutos del bosque.
Si adoráis las cheesecake os recomiendo probar la cheesecake de chocolate y la cheesecake de guindas sin cocción, de lo contrario, también os podrían interesar estas:
Colección de todas mis cheesecake
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 193,99 (Kcal)
- Carbohidratos 22,12 (g) de los cuales azúcares 18,55 (g)
- Proteínas 6,44 (g)
- Grasa 9,34 (g) de los cuales saturados 5,33 (g)de los cuales insaturados 2,38 (g)
- Fibras 0,42 (g)
- Sodio 309,05 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g yogur
- 250 g queso (Philadelphia o Mascarpone)
- 150 g azúcar
- 40 g harina 00
- 3 huevos
- 3 cucharadas Nutella®
- 20 g granillo de avellanas
- 3 cucharadas mermelada de frutos del bosque
Herramientas
- 1 Molde
- 1 Espátula
Cómo hacer mini cheesecake de yogur
En un bol grande, poned los huevos y el azúcar.
Con una batidora, mezclad enérgicamente, y luego añadid también el yogur.
En este punto, añadid la Philadelphia y continuad mezclando.
Finalmente, incorporad la harina y mezclad nuevamente.
Verted la mezcla preparada en los moldes para muffins previamente engrasados y enharinados.
Coced vuestras mini cheesecake en el horno a 170°C durante 25 minutos o hasta que estén doradas.
Retirad del horno y dejad enfriar completamente.
Como último paso, decorad algunas con la mermelada y una rodaja de limón, y otras con Nutella y granillo de avellanas.
Cómo se conservan las mini cheesecake de yogur
Las mini cheesecake de yogur se pueden conservar en el frigorífico hasta un máximo de 3 días. Se desaconseja la congelación.
