- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Energía 404,76 (Kcal)
- Carbohidratos 28,52 (g) de los cuales azúcares 2,74 (g)
- Proteínas 11,97 (g)
- Grasa 28,72 (g) de los cuales saturados 14,55 (g)de los cuales insaturados 3,24 (g)
- Fibras 1,93 (g)
- Sodio 1.237,93 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservación
Los ÑOQUIS CALABACINES Y SALMÓN Cremosos se pueden conservar en el frigorífico hasta 2 días en un recipiente hermético.
Consejos y variaciones
Si no os gustan los ñoquis, podéis sustituirlos por otros tipos de pasta corta. Los calabacines también se pueden cortar en rodajas y cocinarlos un par de minutos más. En lugar de mascarpone, podéis usar philadelphia o nata fresca para cocinar.
