Ñoquis con salchicha y Philadelphia un primer plato realmente sencillo pero igual de sabroso. Es una receta que se prepara en menos de 20 minutos, muy versátil, ideal para quienes tienen prisa. Se trata de una preparación cremosa y envolvente muy similar a la pasta con salchicha y Philadelphia prueba también la pasta con salchicha y stracciatella si prefieres los primeros platos al horno prepara la pasta al horno con salchicha o el arroz al horno con salchicha. Si los ñoquis con salchicha y Philadelphia te sobran, también puedes gratinarlos durante unos minutos, añadiendo mozzarella y parmesano. ¡Prueba y déjame saber! Y si te gusta, suscríbete a mis canales sociales de Facebook e Instagram.
Recetas con ñoquis
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 706,98 (Kcal)
- Carbohidratos 44,70 (g) de los cuales azúcares 5,36 (g)
- Proteínas 25,80 (g)
- Grasa 47,82 (g) de los cuales saturados 15,54 (g)de los cuales insaturados 7,82 (g)
- Fibras 3,15 (g)
- Sodio 2.093,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 220 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g salchicha
- 800 g ñoquis de patata
- 300 g salsa de tomate
- 200 g queso (tipo Philadelphia)
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla
- 3 hojas albahaca
- al gusto vino blanco
Cómo hacer ñoquis con salchicha y Philadelphia
En una sartén amplia, pon un chorro de aceite de oliva y la cebolla cortada fina, deja sofreír.
Mientras tanto, toma la salchicha fresca, quítale la tripa, y luego desmenúzala dentro de la sartén junto con el sofrito.
Deja dorar a fuego bajo durante unos minutos. Vierte el vino y deja que se evapore.
Agrega la salsa de tomate y añade una pizca de sal, junto con algunas hojas de albahaca. Mezcla bien y deja cocinar a fuego bajo durante unos 15 minutos o hasta que se haya espesado.
Mientras tanto, lleva a ebullición abundante agua salada, echa los ñoquis, apenas vuelvan a la superficie con la ebullición escúrrelos en la salsa del condimento.
Mezcla delicadamente y luego añade la Philadelphia si es necesario añade un par de cucharadas de cocción de la pasta. Al terminar emplata y sirve.
Conservación y variaciones para los ñoquis con salchicha y Philadelphia
Se pueden conservar en el frigorífico dentro de un recipiente hermético hasta el día siguiente. Para un toque extra puedes añadir setas porcini frescas o congeladas a la salsa junto con la salchicha. Si te gustan los sabores intensos puedes añadir guindilla y si prefieres puedes sustituir la Philadelphia por stracchino.
