¡Los palitos de patata son una receta muy deliciosa! Un finger food dorado y crujiente. La receta es realmente muy simple y rápida, basta con mezclar huevos, harina y especias (yo elegí orégano), pero vosotros podéis sustituirlo por menta, romero o perejil fresco. Luego se forman los palitos y se fríen, alternativamente también pueden cocinarse en el horno. Los palitos de patata son perfectos para impresionar a todos en la mesa, muy vistosos y también perfectos para bufés, son perfectos para acompañar con salsas como mayonesa y Ketchup.
Como de costumbre, os dejo algunos enlaces a las recetas más populares, en este caso se trata de entrantes para servir junto con los palitos de patata:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 59,69 (Kcal)
- Carbohidratos 12,13 (g) de los cuales azúcares 0,57 (g)
- Proteínas 2,05 (g)
- Grasa 0,51 (g) de los cuales saturados 0,22 (g)de los cuales insaturados 0,28 (g)
- Fibras 1,55 (g)
- Sodio 527,72 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g patatas
- 1 huevo
- 20 c.s. harina 00
- c.s. orégano
- 8 g sal
Cómo hacer palitos de patata
Pela las patatas y córtalas en trozos, cuécelas en agua con sal durante unos 7-8 minutos. Pasado el tiempo de cocción, aplástalas en un bol.
Añade el huevo, sal y pimienta, luego añade el orégano y la harina.
Amasa bien todo, luego coloca la masa sobre una hoja de papel de horno ligeramente enharinada.
Luego extiende con el rodillo y con un cuchillo crea muchos palitos.
Fríe los palitos de patata en aceite bien caliente hasta que estén bien dorados.
Sírvelos con las salsas que prefieras, ¡y buen provecho!
Conservación y consejos para los palitos de patata
Para esta preparación sería preferible consumirlos al momento, porque de lo contrario pierden la frescura. También desaconsejo congelarlos porque quedarían demasiado blandos y no serían tan apreciables como cuando se cocinan y se comen al momento.
