El pan Turco que se cocina en sartén es fácil, bueno y rápido de preparar. La receta del pan Bazlama es muy fácil, ideal para acompañar con hummus de garbanzos, carnes y sopas. La preparación es sencilla en comparación con el clásico pan casero. En familia lo hemos condimentado con simple aceite y perejil picado, nos lo hemos literalmente devorado, así que por favor, hagan doble dosis y no se arrepentirán!
Pero ahora, veamos juntos qué se necesita para prepararlo.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 porciones
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 220,18 (Kcal)
- Carbohidratos 42,16 (g) de los cuales azúcares 2,22 (g)
- Proteínas 7,58 (g)
- Grasa 3,24 (g) de los cuales saturados 0,87 (g)de los cuales insaturados 0,70 (g)
- Fibras 2,28 (g)
- Sodio 623,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g harina 0
- 110 ml leche
- 8 g sal
- 170 g patatas (hervidas)
- 5 g levadura seca de cerveza
- c.s. perejil
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Batidora
Pasos para hacer el pan Turco
Hervir las patatas y aplastarlas, luego ponerlas en un bol. Añadir la leche.
Pasa las patatas con una batidora de mano (o una licuadora), convirtiéndolas en puré.
Incorpora la levadura, la harina y la sal. Amasa todo hasta formar una masa compacta y suave.
Deja leudar 1 hora en un bol cubierto con film en el horno apagado con la sola luz encendida.
Divide la masa en 5 partes iguales, luego extiende con el rodillo tratando de obtener unos óvalos.
Cocina en una sartén ligeramente aceitada por ambos lados durante unos 3-4 minutos.
Una vez cocido, condimenta con aceite y perejil, o déjalo al natural si prefieres.
Disfruta caliente tu pan Turco que se cocina en sartén.
Cómo conservar el pan Turco que se cocina en sartén
Es posible conservar el pan turco dentro de una bolsa de papel para pan bien cerrada, para luego calentarlo cuando sea necesario.
