Pandorinos de Patatas aperitivo muy delicioso, si estás buscando ideas para servir en la comida de Navidad en mi blog encontrarás muchas recetas sobre todo Aperitivos para impresionar a todos rápidos y sabrosos. Es una receta realmente sencillísima, se trata de un pastelito de patatas, un pequeño tesoro de sabor y suavidad. Una suave masa a base de patatas, huevos y que encierra un corazón fundente. Yo lo serviría como aperitivo, o junto a un segundo plato como El asado en olla o el filete en costra de panceta.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 180,27 (Kcal)
- Carbohidratos 19,05 (g) de los cuales azúcares 1,02 (g)
- Proteínas 9,53 (g)
- Grasa 7,53 (g) de los cuales saturados 4,36 (g)de los cuales insaturados 2,90 (g)
- Fibras 2,18 (g)
- Sodio 283,70 (mg)
Valores indicativos para una ración de 110 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 800 g patatas
- 1 huevo
- c.s. aceite de oliva
- c.s. pan rallado
- c.s. sal
- 100 g provola
- 30 g parmesano
- 3 rebanadas jamón curado
Herramientas
- 8 Moldes
- 1 Prensador de patatas
Cómo hacer los Pandorinos de patatas aperitivo muy delicioso
Comienza hirviendo las patatas hasta que puedas atravesarlas con los dientes de un tenedor.
Cuando estén listas, escúrrelas y aplástalas con el prensador de patatas.
En este punto, añade la sal, el parmesano rallado y el huevo.
Una vez que obtengas una mezcla homogénea, engrasa los moldes para pandoro y luego espolvorea con pan rallado. Llena los moldes para formar el pastelito: con una cucharita ve vertiendo la mezcla, con el dorso de la cuchara haz que se adhiera al fondo y a los bordes, deja espacio en el centro para rellenar con un trozo de queso.
Riega cada pastelito con un chorrito de aceite de oliva y cocina en el horno a 180°C durante unos 35 minutos.
Saca del horno y voltea sobre un plato de servir y decora con una rebanada de jamón.
Conservación y variaciones de los pandorinos de patatas
Puedes conservar los pandorinos de patatas aperitivo muy delicioso hasta el día siguiente en el frigorífico bien cubiertos con film transparente. Es posible hacer variaciones a la receta, como por ejemplo: sustituir el queso por salmón ahumado, gambas, o jamón cocido cortado en cubitos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Mira la video receta:
