Panecillos en sartén, receta simple y rápida. Se trata de suaves panecillos preparados con pocos ingredientes genuinos como harina, agua, aceite y sal, ideales como finger food para servir en un buffet o como un acompañamiento delicioso en lugar del pan.
Prueba también los panecillos de leche para buffet y las pizzetas sicilianas suaves y sabrosas.
Los panecillos se cocinan en una sartén antiadherente a fuego lento, pero si prefieres, puedes hornearlos o cocinarlos en una freidora de aire. Para el relleno, puedes elegir según tus gustos, con embutidos y quesos para un clásico atemporal, en una versión gourmet con mortadela, pistacho y stracciatella o en versión vegetariana con salsa de guacamole y gambas, o verduras a la parrilla y queso untable vegano.
Otras maneras de cocinar los panecillos:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 123,72 (Kcal)
- Carbohidratos 20,35 (g) de los cuales azúcares 0,74 (g)
- Proteínas 5,70 (g)
- Grasa 2,70 (g) de los cuales saturados 0,65 (g)de los cuales insaturados 0,55 (g)
- Fibras 0,81 (g)
- Sodio 318,18 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 550 g harina 00
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 12 g sal
- 6 g levadura de cerveza seca
- 270 g agua
- 100 g queso de cabra
- c.s. ensalada
- 2 tomates
- c.s. orégano seco
- 220 g jamón cocido
Cómo hacer los Panecillos en sartén
Vierte la harina en un bol, añade la levadura y mezcla, en este punto vierte el agua tibia.
Añade también la sal y el aceite, amasa bien con las manos hasta formar una bola lisa y homogénea. Cubre con film y deja reposar 1 hora.
Pasado el tiempo de reposo, extiende la masa con el rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.
Con un cortador de pasta (o un vaso) corta pequeños círculos.
A continuación, cocínalos en una sartén antiadherente, volteándolos por ambos lados.
Corta por la mitad y rellena con queso y embutidos.
Conservación y sustituciones para los panecillos en sartén
Los panecillos en sartén se pueden conservar dentro de una bolsa para alimentos hasta el día siguiente, se pueden congelar. Si prefieres, puedes hacer una porción única como una tarta, tal vez rellenándola con salchichas y espinacas como se hace en Umbría.
