La parmigiana de patatas con jamón y queso es un plato único rico y sabroso!
Es muy sencilla de preparar, los ingredientes se ponen todos en crudo, alternando capas de patatas cortadas muy finas, jamón cocido, mozzarella y Emmental. ¡Os recomiendo vivamente probarla porque es realmente DELICIOSA para grandes y pequeños!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 356,28 (Kcal)
- Carbohidratos 36,27 (g) de los cuales azúcares 1,64 (g)
- Proteínas 23,17 (g)
- Grasa 13,62 (g) de los cuales saturados 7,37 (g)de los cuales insaturados 5,43 (g)
- Fibras 4,33 (g)
- Sodio 951,79 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 4 personas
- 800 g Patatas
- 250 g Jamón cocido
- 100 g Mozzarella
- 30 g Grana Padano DOP
- c.s. Sal
- c.s. Pimienta
Herramientas
- 1 Mandolina Ajustable de Chef's INSPIRATIONS
Preparación
Primero, lava y pela las patatas, después con una mandolina que puedes encontrar aquí corta las patatas (deben ser muy finas), después engrasa bien la bandeja para el horno.
Ahora coloca la primera capa de patatas, luego sazona con una pizca de sal y pimienta, después añade el emmental desmenuzado con las manos y un par de lonchas de jamón cocido y un poco de mozzarella.
Luego alterna las capas, asegurándote de que la última capa esté completamente cubierta por los quesos, Grana Padano, Emmental y mozzarella.
Cocina tu parmigiana de patatas con jamón y queso a 200°C durante unos 35-40 minutos, después deja enfriar un poco y sirve, caliente y fundente, ¡buen provecho!!
La Parmigiana de patatas con jamón y queso, si sobra, se conserva en el frigorífico por 1 día en un recipiente hermético.
