- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 570,87 (Kcal)
- Carbohidratos 26,75 (g) de los cuales azúcares 1,84 (g)
- Proteínas 22,76 (g)
- Grasa 41,39 (g) de los cuales saturados 5,26 (g)de los cuales insaturados 9,45 (g)
- Fibras 1,97 (g)
- Sodio 1.065,67 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y conservación de la Pasta alla Giancaleone
Este tipo de preparación debe consumirse caliente o, como mucho, se puede recalentar para la noche, pero desaconsejo conservarla para el día siguiente, ni mucho menos congelarla. El ingrediente principal de la pasta alla Giancaleone es la panceta curada, pero se puede sustituir por speck o guanciale.
