Pasta con calabacines jamón cocido y Philadelphia es un primer plato realmente fácil y rápido, ¡el calabacín es un ingrediente que nunca falta en la cocina! Prueba también los ñoquis con calabacines y speck o el arroz con calabacines y scamorza al horno. El plato de hoy es perfecto si tienes invitados en casa, pero también si llegas tarde del trabajo. Además, es muy versátil; puedes hacerlo aún más cremoso y sabroso añadiendo al final de la cocción parmesano rallado y nueces desmenuzadas, obteniendo así un toque crujiente. Si prefieres, puedes experimentar con diferentes tipos de pasta como farfalle, espaguetis o mezze maniche. Te dejo con la receta y si la pruebas, házmelo saber en los comentarios, ¡un beso, Chicca!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 329,63 (Kcal)
- Carbohidratos 22,42 (g) de los cuales azúcares 0,38 (g)
- Proteínas 12,80 (g)
- Grasa 21,71 (g) de los cuales saturados 3,82 (g)de los cuales insaturados 2,20 (g)
- Fibras 1,76 (g)
- Sodio 483,34 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 270 g pasta (corta)
- 1 calabacines
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo fresco
- 150 g jamón cocido
- 2 cucharadas queso crema (Philadelphia)
- c.s. parmesano rallado
- c.s. pimienta mixta en grano
Cómo hacer Pasta con calabacines jamón cocido y Philadelphia
Cuece la pasta en agua hirviendo con sal durante el tiempo necesario; mientras tanto, corta los extremos de los calabacines y ralla con un rallador de agujeros grandes.
Calienta un poco de aceite con un diente de ajo en una sartén grande, añade los calabacines y salalos, cocinándolos por unos 5 minutos.
Añade el jamón cocido cortado en cubos, el Philadelphia y un poco de agua de la cocción de la pasta.
Escurre la pasta al dente en la sartén, mezcla bien y remueve con parmesano y una generosa pizca de pimienta.
Cómo conservar la Pasta con calabacines jamón cocido y Philadelphia
Como muchas preparaciones calientes, esta también se puede conservar en el frigorífico dentro de un recipiente hermético hasta 2-3 días como máximo. Antes de consumirla nuevamente, te recomiendo añadir un líquido, como por ejemplo: caldo, agua caliente o una cucharada de Philadelphia. Para completar este plato podrías añadir tomates cherry frescos cortados en tiras.
