Pasta con crema de pimientos y feta, un primer plato fabuloso, rico en sabor y muy sencillo de preparar. Si te gusta esta hortaliza, prueba también los pimientos rellenos de carne, los rollitos rellenos de salchicha o la tarta salada con scamorza.
La pasta con crema de pimientos y feta es un plato veraniego de colores vivos, con una salsa aterciopelada que combina a la perfección con la feta desmenuzada y la salinidad del bacon, que alternativamente puede ser sustituido por guanciale. En resumen, una explosión de sabor y frescura, ¡pruébala cuanto antes y guarda la receta!
Recetas con pimientos:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 270 g pasta
- 2 pimientos
- 1 diente ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. albahaca
- 100 g feta
- 100 g bacon
Cómo hacer pasta con crema de pimientos y feta
Lava los pimientos y el tomate. Corta las verduras en trozos, luego cocínalas en la sartén junto con un chorro de aceite y un diente de ajo.
Añade sal y pimienta, cocina a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Cuando los pimientos estén cocidos, viértelos en una batidora y tritura todo, si es necesario añade un poco de agua caliente.
Mientras tanto, dora bien en la misma sartén el bacon cortado en cubitos. Transfiere la crema obtenida junto con el bacon, añade también la pasta cocida y mezcla.
Cuando la pasta esté llena del condimento, emplata y sirve.
Como último paso, adorna con feta desmenuzada y albahaca fresca.
Conservación y variaciones de Pasta con crema de pimientos y feta
Si sobrase, puedes guardarla en un recipiente hermético en la nevera hasta el día siguiente. Para recalentar la pasta, simplemente añade un poco de caldo y agua caliente. En lugar de feta, puedes añadir stracciatella. Puedes sustituir los pimientos rojos por los amarillos.
