La pasta con salchicha stracciatella y pistachos es un primer plato buenísimo! Plato irresistible, fácil y rápido. Se trata de una receta cremosa y rica en sabor, ideal si te llegan invitados de repente, pero también se adapta perfectamente a las grandes ocasiones. ¿Has probado la versión de la pasta con salchicha al horno o el risotto con salchicha y calabaza.
La pasta con salchicha stracciatella y pistachos se prepara en poco más de 10 minutos y con solo 3 ingredientes: stracciatella, salchicha y pistachos.
He utilizado casarecce como tipo de pasta, pero también puedes usar linguine, paccheri, fusilli u otra pasta que más te guste.
¡Es realmente exquisita, guarda la receta ahora mismo!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 744,80 (Kcal)
- Carbohidratos 60,82 (g) de los cuales azúcares 3,44 (g)
- Proteínas 31,76 (g)
- Grasa 43,26 (g) de los cuales saturados 0,83 (g)de los cuales insaturados 2,65 (g)
- Fibras 1,89 (g)
- Sodio 1.247,25 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 320 g casarecce
- 200 g stracciatella
- 400 g salchicha
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 20 g pistachos
Pasos
Primero, pon a hervir la pasta en agua salada y cocínala durante el tiempo indicado en el paquete.
Sofríe la salchicha con un poco de aceite, añade el vino y deja que se evapore.
Añade la stracciatella y mezcla, escurre la pasta y mezcla bien todo junto.
Sirve en platos y disfruta. Si te gusta, añade más stracciatella y granillo de pistachos.
Conservación de la pasta
Pasta con salchicha stracciatella y pistachos se puede conservar en el frigorífico durante 1-2 días, en un recipiente cerrado.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué hago si me sobra la pasta?
Una idea diferente para servir la pasta con salchicha que sobra podría ser ponerla en una fuente con aceite, cubrirla con abundante queso rallado y cocinarla en horno estático precalentado a 190°C durante 10 minutos!
La video receta
