Pasta crocchè receta fácil y de éxito asegurado! Es una especialidad culinaria italiana que se trata de un primer plato muy similar a la pasta con patatas y salchicha y a la pasta con crema de patatas y panceta. La receta de hoy la encuentro realmente sabrosa, porque se condimenta con pan rallado y jamón cocido; es perfecta para el almuerzo o la cena de todos los días, además se prepara muy rápidamente, es cremosa y sabrosa. Gustará a toda la familia. ¿Qué esperáis para probarla? Guardad la receta y mantenedme al tanto, y no olvidéis seguirme en mis canales sociales de Instagram Facebook y YouTube
Podéis ver también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 340,01 (Kcal)
- Carbohidratos 47,99 (g) de los cuales azúcares 3,16 (g)
- Proteínas 17,29 (g)
- Grasa 8,78 (g) de los cuales saturados 1,98 (g)de los cuales insaturados 2,36 (g)
- Fibras 3,94 (g)
- Sodio 663,49 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 280 g pasta
- 120 g jamón cocido
- 60 g scamorza
- 40 g pan rallado
- 400 g patatas (hervidas)
- 100 ml leche
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Cómo hacer la Pasta crocchè
Cocinad la pasta en agua hirviendo con sal. Mientras tanto, tomad las patatas ya hervidas, y añadid la sal y la pimienta y la leche.,
Después triturad todo hasta formar una crema.
En una sartén añadid el jamón cocido y cocinad durante un par de minutos
En la misma sartén tostáis el pan, después lo apartáis.
En la misma, vertéis la crema de patatas, el jamón cocido y la scamorza cortada en trozos pequeños.
Mezclad todo y como toque final añadid el pan rallado tostado, servid caliente y fundente.
Conservación y consejos sobre la Pasta crocchè
Es preferible disfrutarla en el momento caliente y fundente, sin embargo, si sobra, podéis conservarla en el frigorífico dentro de un recipiente hermético. Calentarla al día siguiente con agua caliente o un poco de caldo vegetal. Podéis enriquecerla añadiendo otros embutidos, si preferís cortados en trozos. Además de la scamorza podéis sustituirla con provolone o mozzarella.
