La pasta risottata con tomate es un primer plato realmente sabroso. Se trata de una forma original y deliciosa de preparar la pasta, que consiste en cocinarla directamente en la sartén junto con el condimento como si fuera un risotto. Recomiendo usar un tipo de pasta corta, como penne rigate, fusilli o rigatoni. Para el caldo he usado Il Mio Brodo Star – Carne de Res, 100% natural y sin conservantes, ¡es práctico y rápido!
La pasta risottata con tomate es realmente buenísima y sencilla, porque se realiza utilizando solo una sartén y una olla para calentar el caldo. ¡Pruébala y no te arrepentirás!
No olvides seguirme en mis canales sociales de Facebook y Instagram
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 280 g pasta
- 300 ml puré de tomate
- 1 l Il Mio Brodo STAR – Carne de Res
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 1/2 cebolla
- c.s. chile
- 1 nuez mantequilla
Cómo hacer la pasta risottata con tomate
En una sartén grande poned un chorrito de aceite de oliva y la cebolla picada. Sofreíd durante unos 3-4 minutos a fuego medio.
Verted la pasta y tostádla unos minutos, luego verted el puré de tomate y un cucharón de caldo caliente.
Dejad cocinar a fuego moderado, removiendo de vez en cuando y añadiendo un poco de caldo, cuando sea necesario.
Sazonad y llevad a final de cocción, apagad el fuego y añadid el orégano y la mantequilla. Mezclad y servid caliente.
Consejos útiles y variaciones sobre la pasta risottata con tomate
Para un resultado óptimo usad una sartén grande, para evitar que la salsa se derrame. Podéis añadir setas, guisantes, panceta o, como alternativa, la salsa de mariscos.
