Hoy os propongo el PASTEL DE CALABACÍN Y PATATAS ¡Perfecto para impresionar a todos! La receta es realmente sencilla y rápida, ideal sobre todo si tenéis poco tiempo para cocinar. Ingredientes que todos tenéis en casa: calabacines, patatas, huevos, harina y embutidos a elección. ¡Un flan de calabacín que os hará enloquecer de lo bueno que está! Podéis servirlo como segundo o plato único y prepararlo con mucha antelación y calentarlo en el momento.
Podéis ver también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 226,66 (Kcal)
- Carbohidratos 24,59 (g) de los cuales azúcares 1,73 (g)
- Proteínas 12,08 (g)
- Grasa 9,58 (g) de los cuales saturados 4,53 (g)de los cuales insaturados 4,23 (g)
- Fibras 2,39 (g)
- Sodio 1.069,24 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 calabacines
- 300 g patatas
- 2 huevos
- 90 g harina 0
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. pan rallado
- 30 g parmigiano
- 80 g queso (scamorza o galbanino)
- 70 g salchichón
Herramientas
- 1 Fuente para horno
- 1 Rallador
Cómo hacer el pastel de calabacín y patatas perfecto para impresionar a todos
Comenzad cortando los extremos de los calabacines, luego ralladlos con el rallador de agujeros grandes.
Pelead también las patatas y ralladlas, luego reunid las verduras bien escurridas en un bol.
Añadid la sal, el parmigiano, la harina y los huevos.
Mezclad todo, luego verted la mitad de la mezcla en una fuente para horno aceitada y espolvoreada con pan rallado, rellenad con salchichón y queso.
Verted la otra mitad de la mezcla para cerrar, espolvoread con pan rallado y aderezad con aceite.
Coced en horno en modo estático a 190°C durante 40 minutos o hasta que esté dorado.
Conservación y variaciones
EL PASTEL DE CALABACÍN Y PATATAS perfecto para impresionar a todos, se puede conservar en el frigorífico hasta el día siguiente. Es posible sustituir el relleno por otros quesos y embutidos.
