El pastel de galletas wafer y yogur es un postre sin horno realmente fácil de preparar. El pastel de galletas wafer es un postre de cuchara muy delicioso que se prepara haciendo capas con una crema de yogur. ¡Un dulce muy goloso! perfecto para compartir con amigos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 331,20 (Kcal)
- Carbohidratos 26,51 (g) de los cuales azúcares 18,19 (g)
- Proteínas 3,62 (g)
- Grasa 23,60 (g) de los cuales saturados 3,77 (g)de los cuales insaturados 3,16 (g)
- Fibras 0,53 (g)
- Sodio 50,51 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g yogur natural blanco
- 2 cucharadas azúcar glas
- 350 g galletas wafer
- 500 g nata para montar
- 1 cucharada crema de avellanas
- 2 cucharadas leche
Herramientas
- 1 Molde para Plumcake
- 1 Batidora
Cómo hacer el pastel de galletas wafer y yogur
Comienza forrando un molde de 30 cm con film alimentario, luego monta la nata con 2 cucharadas de azúcar.
A continuación, mezcla el yogur con la nata y remueve sin desmontar el compuesto.
Vuelve a tomar el molde forrado y haz una primera capa de crema.
Continúa con una primera capa de galletas wafer mojadas en leche. Haz otra capa de crema y así hasta agotar los ingredientes.
Termina con la nata y pon el pastel en el congelador durante al menos 5 horas. Mientras tanto, prepara la salsa de chocolate, poniendo en un vaso una cucharada de crema de avellanas y 2 cucharadas de leche, luego calienta en el microondas o al baño maría y mezcla.
Desmolda tu pastel de galletas wafer y yogur sobre un plato de servir y con la crema restante decóralo extendiéndola sobre la superficie.
Como último paso, decora con salsa de chocolate y con las perlitas de decoración.
Sírvelo inmediatamente o colócalo en el congelador y sácalo unos 30 minutos antes de servir.
Pastel de galletas wafer y yogur: consejos y conservación
Este dulce de verano con yogur se puede conservar cubierto con film en el congelador por un máximo de 2 meses. Puedes variar el empapado de leche por marsala o ron.
