Pastel de queso, ¡receta simple y rápida en porciones individuales! Si estás buscando postres frescos y deliciosos sin usar el horno, este postre es para ti. Entre las versiones que más me gustan están las mini tartas de queso con yogur y las tartas de queso con cerezas sin cocción. El pastel de queso con corazón frío te conquistará por su sencillez, también porque puede convertirse en una merienda deliciosa, y perfecta para toda la familia. Esta porción individual se prepara con galletas desmenuzadas, junto con un relleno de mascarpone, nata y mermelada a tu gusto. Pruébala y cuéntame si te gustó.
¡Si estás buscando otras tartas de queso, estás en el lugar correcto!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 751,73 (Kcal)
- Carbohidratos 54,23 (g) de los cuales azúcares 27,71 (g)
- Proteínas 6,30 (g)
- Grasa 58,67 (g) de los cuales saturados 30,35 (g)de los cuales insaturados 9,19 (g)
- Fibras 1,65 (g)
- Sodio 566,68 (mg)
Valores indicativos para una ración de 140 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g mascarpone
- 60 g azúcar
- 100 ml nata para montar
- 50 g mermelada
- 90 g mantequilla
- 220 g galletas (secas)
Cómo hacer el pastel de queso
En un procesador de alimentos, vierte las galletas secas y tritúralas finamente, luego pásalas a un bol.
Agrega la mantequilla derretida y mezcla con una cuchara hasta obtener una mezcla húmeda.
Introduce un poco de la mezcla «sbricioloso» en los moldes de aluminio para forrar el fondo.
Mientras tanto, en un bol, mezcla el mascarpone, el azúcar y la nata.
Añade en cada molde, la crema preparada, junto con una cucharadita de mermelada.
Cubre el relleno con el resto de la mezcla preparada anteriormente. Como último paso, deja reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
Conservación y consejos del pastel de queso
El postre en cuestión se puede conservar en el frigorífico hasta 3 días. Se pueden congelar hasta 2 meses. Puedes sustituir la mermelada de fresas por otra de tu preferencia, o añadir Nutella o crema de pistacho. Prueba también el pastel de Pavesini con mascarpone y pistacho.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
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