Los pimientos asados guarnición fácil y rápida, es la sencilla receta que os propongo hoy. ¡Perfectos para acompañar carne y pescado, o como acompañamiento a embutidos y quesos.
Son buenos tanto fríos como calientes, podéis usarlos también para rellenar bruschettas o para condimentar pasta. Para la receta podéis utilizar pimientos rojos, amarillos o verdes. Simplemente hay que lavarlos y colocarlos enteros en la bandeja, justo el tiempo para que se asen y luego se deben cerrar en una bolsa, para facilitar el pelado. Después simplemente hay que condimentarlos con aceite, sal, ajo y perejil.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 87,57 (Kcal)
- Carbohidratos 4,53 (g) de los cuales azúcares 4,22 (g)
- Proteínas 0,98 (g)
- Grasa 7,31 (g) de los cuales saturados 1,00 (g)de los cuales insaturados 0,01 (g)
- Fibras 1,96 (g)
- Sodio 390,41 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 pimientos
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 ramo perejil
- c.s. sal
- c.s. ajo
Cómo hacer pimientos asados guarnición fácil y rápida
Lavad los pimientos y secadlos con papel absorbente de cocina,
Colocadlos en una bandeja cubierta con papel de horno y cocinadlos en el horno durante 20-30 minutos a 200°C. en modo ventilado.
Tomad los pimientos asados y cerradlos bien uno por uno en bolsas de alimentos, dejadlos a temperatura ambiente durante unos 15 minutos, o hasta que se hayan enfriado, de esta manera, el vapor favorecerá el pelado.
Luego, después de que hayáis pelado los pimientos, estarán listos para ser cortados y condimentados con aceite, sal, ajo y perejil picado.
Conservación de los pimientos asados
Podéis conservarlos en el frigorífico durante un par de días cerrados en un recipiente hermético.
