Pimientos rellenos sabrosos y facilísimos de hacer, ¡aquí está la receta solo para vosotros! Un poco diferente de los pimientos rellenos de arroz igualmente buenísimos. Hoy os propongo un gran clásico que nunca decepciona, podéis servirlos como segundo plato ya que están rellenos de carne y queso, preparados de esta manera son realmente maravillosos y estoy segura de que os encantarán!
Los pimientos rellenos de carne son muy versátiles, si preferís podéis sustituir los quesos por los que prefiráis o incluso omitirlos. Para la receta elegid pimientos amarillos y rojos para dar alegría al plato, están buenísimos tanto calientes como fríos. Ahora os dejo con la receta y si os ha gustado hacédmelo saber en los comentarios y no olvidéis seguirme en mis páginas sociales de Instagram y Facebook
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 518,97 (Kcal)
- Carbohidratos 12,52 (g) de los cuales azúcares 4,29 (g)
- Proteínas 43,87 (g)
- Grasa 31,39 (g) de los cuales saturados 10,24 (g)de los cuales insaturados 11,43 (g)
- Fibras 1,99 (g)
- Sodio 1.618,54 (mg)
Valores indicativos para una ración de 215 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 pimientos
- 100 g scamorza
- 500 g carne picada de ternera
- c.s. leche
- 1 huevo (grande)
- 40 g queso parmesano (+ para adornar antes de hornear)
- 10 g sal
- 50 g pan rallado
Cómo hacer pimientos rellenos de carne
Lava los pimientos, luego divídelos a la mitad, elimina las semillas internas y las partes más duras. Condiméntalos con un poco de aceite de oliva virgen extra y resérvalos.
Mientras tanto, en un bol, pon la carne picada, la sal, el pan rallado, el huevo y la leche.
Mezcla todo con las manos.
En este punto, utiliza la carne para rellenar los pimientos.
Toque final, adorna con la scamorza cortada en cubitos y el parmesano rallado.
Cuece en el horno en modo ventilado a 180°C durante unos 35 minutos o hasta que esté dorado. Si lo deseas, añade un poco de perejil picado.
Conservación y consejos para los Pimientos rellenos de carne
Los pimientos rellenos se pueden conservar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta el día siguiente. También se pueden cocinar en freidora de aire a 160°C durante unos 25 minutos; los últimos 5 minutos miradlos y controlad que no se queme la superficie, y eventualmente cubrid los pimientos con una hoja de papel de aluminio.
Si os sobra carne, podéis preparar albóndigas.
