Pizza de patatas mortadela y quesos, rústica fácil y apetitosa, sencilla de hacer. Solo necesitarás utilizar una mandolina o un cuchillo bien afilado, cortar las patatas finísimas, luego sazonarlas con sal y pimienta. Posteriormente se colocan en una bandeja formando una capa delgada, para luego rellenar con mortadela y queso en lonchas, cubrir con más patatas y directo al horno. ¡Es una receta realmente deliciosa! ¡La costra y el relleno fundente te enamorarán! Guarda la receta ahora.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 321,58 (Kcal)
- Carbohidratos 26,90 (g) de los cuales azúcares 1,47 (g)
- Proteínas 15,50 (g)
- Grasa 17,06 (g) de los cuales saturados 5,10 (g)de los cuales insaturados 5,84 (g)
- Fibras 2,95 (g)
- Sodio 497,73 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 800 g patatas
- 200 g mortadela
- 100 g scamorza
- 3 cucharadas pan rallado
- 50 g parmigiano
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Mandolina
- 1 Bandeja
Procedimiento
Comienza lavando las patatas, luego pélalas y córtalas en rodajas finas y resérvalas. Cubre una bandeja con papel de horno, luego úntala con aceite y espolvoréala con el pan rallado
Distribuye las patatas una al lado de la otra superponiéndolas ligeramente, luego sazona con sal, pimienta.
Rellena con las lonchas de mortadela y scamorza, a continuación,
cubre con otra capa de patatas superpuestas como en la base realizada anteriormente.
Espolvoréalas con el pan rallado, el parmigiano rallado y un chorrito de aceite. Hornéalo a 200°C durante 40 minutos o hasta que esté dorado.
Toque final añadí romero para perfumar.
Conservación
La pizza de patatas mortadela y quesos se puede conservar en el frigorífico hasta dos días cerrada en un recipiente hermético.
Mira el video:
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
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