Pizzetas rojas blandas, aromáticas y facilísimas de hacer! Me encanta amasar, de hecho, en mi blog también encontraréis las lenguas de pizza rápidas y las pizzetas sicilianas con mantequilla en la masa, tan deliciosas, son perfectas para buffets y fiestas de cumpleaños. Si en cambio buscáis una alternativa a esta receta de hoy, probad la pizza de hojaldre y las barquitas de pizza. Las pizzetas rojas se preparan a mano, o con la amasadora; basta tener en casa la harina, la levadura, sal y agua. Veréis, son muy sencillas de realizar. Probad a hacerlas de inmediato y hacedme saber el resultado. Ah, no olvidéis seguirme en mis canales sociales Facebook e Instagram.
Aquí otras recetas que podrían interesaros:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 403,76 (Kcal)
- Carbohidratos 84,32 (g) de los cuales azúcares 2,12 (g)
- Proteínas 14,27 (g)
- Grasa 2,92 (g) de los cuales saturados 0,46 (g)de los cuales insaturados 1,00 (g)
- Fibras 4,09 (g)
- Sodio 918,10 (mg)
Valores indicativos para una ración de 184 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 700 g harina 0
- 14 g sal
- 450 g agua
- 5 g levadura de cerveza seca
- 200 ml puré de tomate (rústico o pulpa fina)
- c.s. orégano seco
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer las Pizzetas rojas
Verted en un bol grande la harina y la levadura, luego verted el agua y mezclad. Amasad con las manos y a continuación agregad también la sal. Podéis hacer estos pasos también con la amasadora.
Poned la masa dentro de un recipiente grande y bien aceitado, cubrid con film transparente y dejad levar la masa durante unas 2 horas.
Pasado el tiempo de reposo, formad bolas de unos 150g cada una, luego dejad levar nuevamente durante 30 minutos bien cubiertas y espaciadas entre sí.
Después del segundo levamiento, aplastad con los dedos dando forma a las pizzetas (en mi caso las quise hacer alargadas).
Colocad las porciones en una bandeja de horno, rellenadlas con el puré de tomate, el aceite de oliva virgen extra y el orégano.
Hornead vuestras pizzetas rojas en el horno ya caliente a 200°C con el modo estático, durante unos 20 minutos.
Conservación de las pizzetas rojas
Las pizzetas rojas se pueden conservar a temperatura ambiente cubiertas con film transparente hasta un máximo de 2 días. Alternativamente, también podéis congelarlas dentro de bolsas, hasta un máximo de dos meses.
