Plumcake esponjoso con Nutella es una receta realmente deliciosa. Es suave y fragante, y su particularidad está en la cocción, que se realiza en dos momentos para que la Nutella se mantenga suave y no se seque. El plum cake esponjoso con Nutella es una variación del clásico pastel vertido, pero alternativamente prueben también la versión del pastel suave con ricotta y chocolate. Este plumcake es realmente increíble, pruébenlo y háganme saber. ¡Un beso, Chicca!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 186,45 (Kcal)
- Carbohidratos 28,85 (g) de los cuales azúcares 16,81 (g)
- Proteínas 2,57 (g)
- Grasa 7,62 (g) de los cuales saturados 1,47 (g)de los cuales insaturados 5,81 (g)
- Fibras 0,41 (g)
- Sodio 5,56 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 huevos
- 80 ml aceite de semillas
- 100 ml leche
- 200 g harina 00
- 180 g azúcar
- 1 q.b. vainillina
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- q.b. Nutella®
Herramientas
- 1 Molde para Plumcake
- 1 Batidor
Cómo hacer el Plumcake esponjoso con Nutella
En un bol, mezclad con el batidor los huevos con el azúcar y el aroma, deben volverse bien espumosos.
Luego, verted el aceite en un hilo y la leche, después la harina, poco a poco incorporando bien todo.
Añadid la levadura y mezclad.
En este punto, verted la mitad de la mezcla en un molde para plumcake engrasado y enharinado y hornead a 180°C durante 15 minutos o hasta que logre un ligero dorado.
Sacad el plumcake del horno sin dejarlo enfriar demasiado.
Rellenad con abundante Nutella.
Verted la mezcla restante y continuad la cocción a 180°C durante 35 minutos.
Retirad del horno, dejad enfriar ligeramente y luego espolvoread con abundante azúcar glas.
Conservación del Plumcake esponjoso con Nutella
El plumcake esponjoso con Nutella se puede conservar bajo una campana para postres hasta 3-4 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede rellenar el plum cake esponjoso con Nutella con otra cosa?
En lugar de Nutella, podéis poner mermelada, crema de pistacho o incluso ricotta azucarada enriquecida con chispas de chocolate.
¿Qué es el pastel vertido?
En sí mismo es un dulce tradicional, es un dulce ingenioso para mantener la crema dentro suave y no seca.
¿Puedo hacer el pastel sin gluten?
Por supuesto, solo reemplaza la harina 00 por mitad de harina de almendras y mitad de fécula de patata.
¿Cómo cocinar bien el pastel sin que se hunda?
La primera cocción es la decisiva, si miráis bien en la foto veréis que debe tener un ligero dorado. Para la segunda cocción el mismo procedimiento. Cada horno tiene su propio método de cocción, mis tiempos podrían ser ligeramente diferentes de los vuestros.
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