Pollo al azafrán y limón, un segundo plato fácil de hacer y rápido. Me encanta preparar recetas simples y sabrosas, como también lo son los tiras de pollo con verduras y el pollo a la cerveza en sartén. El pollo al azafrán y limón son una alternativa a las formas habituales de cocinar el pollo y es sin duda uno de los platos más sabrosos que he preparado gracias a un ingrediente especial, el Azafrán 3 Cuochi que es una especia muy apreciada en la cocina, tanto por su delicioso aroma como por su sabor delicado. La salsa al azafrán cremosa y aromática, caracterizada por un bello color amarillo dorado, estimula tanto los ojos como el paladar e invita a hacer la “limpieza de plato”
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 600 g pechuga de pollo
- 1 limón (grande)
- 1 sobrecito Azafrán 3 Cocineros
- 120 ml nata fresca líquida
- 1 ramita perejil
- a gusto sal
- a gusto harina
- a gusto aceite de oliva virgen extra
- a gusto harina
Cómo hacer el pollo al azafrán y limón
Comienza dividiendo la pechuga de pollo a la mitad, luego cortarla en tiras y después en trozos. Transfiere los trozos a una fuente y enharínalos, teniendo cuidado de quitar el exceso de harina con un colador.
En una sartén, calienta un poco de aceite con la cáscara de limón, por unos segundos; luego retira el limón y añade el pollo, añade sal, y cocina durante 6-7 minutos a fuego vivo.
Desglasa con el jugo de limón dejándolo evaporar.
Al final de la cocción, disuelve el Azafrán 3 Cocineros en la nata tibia, y luego viértelo sobre la carne. Apaga el fuego, adorna con un poco de perejil picado y sirve inmediatamente tu pollo al azafrán y limón.
Conservación del pollo al azafrán y limón
Este tipo de preparación con pollo se puede conservar en el frigorífico, como máximo por 2 días, si está bien cerrado dentro de un recipiente hermético.
