Pollo al horno con limón, es un segundo plato ligero y sabroso, nada que envidiar a la receta clásica del pollo al horno con patatas o del pollo a la mediterránea. La receta de hoy es realmente sencilla y está deliciosa, gracias al toque cítrico del limón. Podéis servir el pollo al horno con limón con las patatas a la texana o con verduras rebozadas, es muy versátil, podéis usar el pollo entero o en piezas, sazonándolo con las especias que más os gusten. En mi versión, he utilizado romero, ajo, aceite y naturalmente he marinado todo en el limón. Si probáis la receta, hacédmelo saber en los comentarios, y no os olvidéis de seguirme en mis páginas de Facebook e Instagram
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 375,97 (Kcal)
- Carbohidratos 2,17 (g) de los cuales azúcares 1,29 (g)
- Proteínas 38,51 (g)
- Grasa 23,54 (g) de los cuales saturados 7,43 (g)de los cuales insaturados 13,91 (g)
- Fibras 1,07 (g)
- Sodio 320,04 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 800 g pollo (pollo en partes)
- 2 limones
- c.s. sal
- 1 ramita romero
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. ajo en polvo
- c.s. vino blanco (para desglasar la carne)
Cómo preparar el pollo al horno con limón
Tomad las piernas de pollo y aderezadlas con sal, pimienta y ajo en polvo, luego cortad el limón en rodajas.
Aderezad el pollo con aceite, el jugo de limón y rodajas, luego dejad marinar durante aproximadamente una hora.
Coced en el horno a 180°C durante unos 50 minutos o hasta que el pollo esté bien dorado y la carne quede tierna. A la mitad de la cocción, dadle la vuelta y desglasad con el vino blanco.
Retirad del horno y servid el pollo al horno con limón caliente, podéis acompañarlo también con arroz basmati.
Conservación y consejos del pollo al horno con limón
Como muchas carnes blancas, una vez cocidas, podemos conservarlas dentro de un recipiente hermético en el frigorífico hasta un máximo de dos días. Podéis cocinar el pollo al limón también en una sartén acompañado de patatas y cebollas, podéis sustituir el limón por la naranja.
Receta en vídeo
