Pollo al yogur crujiente es un segundo plato ligero y muy apreciado por toda mi familia. Fácil de preparar e increíblemente versátil, es perfecto para una cena sana, pero llena de sabor.
A menudo se puede enriquecer con especias como el curry o la cúrcuma, que aportan un toque exótico y colorido. Para una versión más ligera, podéis utilizar también la pechuga de pollo, cortada en trozos o en tiras, probad también el pollo a la paprika y el pollo al horno con limón.
El pollo al yogur combina perfectamente con arroz basmati, cuscús o verduras a la parrilla. Si os he intrigado lo suficiente, probad la receta y contadme qué os parece en los comentarios. Seguidme también en mis páginas de redes sociales en Facebook e Instagram para muchas otras recetas simples y sabrosas.
Podéis ver también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 708,02 (Kcal)
- Carbohidratos 59,42 (g) de los cuales azúcares 7,37 (g)
- Proteínas 50,74 (g)
- Grasa 30,18 (g) de los cuales saturados 9,78 (g)de los cuales insaturados 17,37 (g)
- Fibras 5,42 (g)
- Sodio 1.088,42 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 800 g pollo
- 200 g yogur
- 300 g pan rallado
- c.s. sal
- c.s. pimentón
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. pimienta
- 1 cucharada pimentón
Cómo preparar el pollo al yogur crujiente
En un bol mezclar el yogur con las especias: pimentón, sal, pimienta y romero.
Mezclar bien y luego añadir el pollo e impregnarlo bien, luego dejar marinar durante 30 minutos en el frigorífico.
En un bol pequeño aparte, mezclar el pan rallado y parmesano, luego espolvorear generosamente sobre el pollo para crear la gratinación.
Añadir un chorrito de aceite por encima para hacer la superficie más dorada y crujiente, cocinar a 180°C durante unos 45 minutos o hasta que esté dorado.
Conservación y consejos para el pollo al yogur crujiente
Se puede conservar hasta el día siguiente en el frigorífico dentro de un recipiente hermético. Si deseáis hacer una variante en la marinada, añadid la ralladura de limón. Mientras que si queréis un toque agridulce, añadid 1 cucharadita de miel o jarabe de arce. La receta se puede cocinar tanto en el horno como en la freidora de aire, esta última con la ventaja de no precalentar.
