Buenos días queridos amigos, vuestra Chicca está siempre a la búsqueda de recetas sabrosas, fáciles y económicas. Hoy os propongo la RICOTTA AL HORNO CON CALABACINES Y TOMATITOS.
Un plato veraniego que prepararéis realmente en pocos minutos. La ricotta es un fantástico queso ligero y delicado, cocinado al horno de este modo, con calabacines y tomatitos se vuelve aún más apetitoso! Se puede servir tanto como aperitivo o como segundo plato vegetariano, la receta es realmente sencilla y ahora veamos juntos cómo prepararla.
Si en cambio preferís no encender el horno podéis cocinarla también en freidora de aire o bien os recomiendo la feta en sartén con tomatitos
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 540,71 (Kcal)
- Carbohidratos 22,69 (g) de los cuales azúcares 9,90 (g)
- Proteínas 31,49 (g)
- Grasa 37,21 (g) de los cuales saturados 18,12 (g)de los cuales insaturados 8,45 (g)
- Fibras 3,61 (g)
- Sodio 1.400,74 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g ricotta
- 6 tomatitos
- 1 calabacín
- q.b. aceite de oliva virgen extra
- q.b. sal
- q.b. pimienta
- q.b. orégano
Cómo hacer Ricotta al horno con calabacines
Lavad bien los tomatitos y divididlos en dos o en cuatro y reservad, luego aceitad una bandeja y colocad la ricotta. Cortad también los calabacines en tiras.
Añadid los tomatitos y el calabacín cortado en cubos a la ricotta, salpimentad y condimentad con orégano y aceite.
Cocinad en horno ya caliente a 190°C durante unos 30 minutos o hasta que esté dorado, vuestra ricotta al horno con tomatitos y calabacines. ¡Sacad del horno y servid caliente!
Conservación y consejos
La ricotta al horno con tomatitos, se puede conservar hasta dos días en la nevera. Podéis enriquecer la receta añadiendo aceitunas negras y cebolla de Tropea.
