- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 536,88 (Kcal)
- Carbohidratos 86,52 (g) de los cuales azúcares 4,57 (g)
- Proteínas 11,74 (g)
- Grasa 16,39 (g) de los cuales saturados 5,08 (g)de los cuales insaturados 0,57 (g)
- Fibras 4,21 (g)
- Sodio 92,08 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservación
El risotto con setas guisantes y mascarpone se puede conservar en el frigorífico dentro de un recipiente hermético hasta por dos días.
Consejos
Puedes sustituir el mascarpone por philadelphia. Para las setas, puedes utilizar las que prefieras, yo por comodidad he utilizado setas congeladas variadas.
Puedes sustituir el mascarpone por philadelphia. Para las setas, puedes utilizar las que prefieras, yo por comodidad he utilizado setas congeladas variadas.
