Rollitos de jamón cocido y patatas un segundo plato deliciosísimo! Receta simple y rápida de preparar; la combinación de las patatas con el jamón gusta a grandes y pequeños, hace tiempo preparé una versión sin cocción de rollitos de jamón y patatas, prueben también los rollitos de pan con panceta y los rollitos de pimientos con queso. ¡Esta preparación en familia nos ha conquistado! Si la prueban también, háganmelo saber en los comentarios, y no olviden suscribirse a mi página de Facebook e Instagram.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
- Energía 108,90 (Kcal)
- Carbohidratos 7,99 (g) de los cuales azúcares 0,82 (g)
- Proteínas 6,41 (g)
- Grasa 5,80 (g) de los cuales saturados 1,43 (g)de los cuales insaturados 1,44 (g)
- Fibras 0,91 (g)
- Sodio 276,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g jamón cocido (12 lonchas)
- 500 g patatas
- 1 huevo
- 1 pizca nuez moscada
- 20 g parmesano
- c.s. sal
- 150 ml nata para cocinar
cómo hacer los rollitos de jamón cocido y patatas
Hierva las patatas en agua fría con sal. Luego pélelas y aplástelas con toda la piel dentro de un cuenco con el prensapatatas (no se preocupe, la piel queda atrapada dentro).
Luego añada la sal, el parmesano, la nuez moscada y el huevo y mezcle bien la mezcla con un tenedor.
Extienda las lonchas de jamón cocido sobre la superficie de trabajo y en cada loncha coloque un poco de puré y un trocito de queso.
Enrolle sobre sí mismas, luego coloque todos los rollitos en una bandeja para horno.
Vierta la nata y sazone con el queso cortado en cubitos y el parmesano.
Como último paso, hornee en el horno a 190°C durante unos 15 minutos.
Conservación y consejos para los rollitos de jamón cocido y patatas
Este tipo de preparación se puede conservar en el frigorífico dentro de un recipiente hermético o cubierto con film transparente.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Es posible sustituir en los rollitos de jamón cocido y patatas el jamón?
Sí, se puede sustituir con speck o jamón, pero ajuste la sal ya que son más sabrosos, añada menos sal en la mezcla de patatas.
¿Puedo acelerar la receta?
Por supuesto, puede preparar la receta la noche anterior, sazonarlos en el momento con nata y quesos y luego hornear.
¿Puedo usar otro embutido?
Puede usar otro embutido como panceta fresca o speck
