Los Rollitos de pollo a la mediterránea son un segundo plato realmente sabroso. Receta facilísima y rapidísima, como relleno he elegido jamón cocido y queso, pero podéis variar los ingredientes según vuestros gustos. Por ejemplo, en los rollitos de pollo con salchicha hice un relleno diferente que podéis utilizar también para los rollitos a la mediterránea, después se necesitan: tomates cherry, aceitunas verdes.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Fogón
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

116,88 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 116,88 (Kcal)
Carbohidratos 2,15 (g) de los cuales azúcares 1,32 (g)
Proteínas 15,62 (g)
Grasa 5,22 (g) de los cuales saturados 2,14 (g)de los cuales insaturados 1,70 (g)
Fibras 0,43 (g)
Sodio 397,31 (mg)

Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

6 lonchas pechuga de pollo
200 g tomates de Pachino
c.s. aceitunas verdes
c.s. sal
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1/2 vaso vino blanco
1 ramito perejil
1 diente ajo
100 g jamón cocido
70 g queso

Herramientas

1 Sartén

Cómo hacer los rollitos de pollo a la mediterránea

Pon las lonchas de pechuga de pollo en una tabla, sal y coloca encima una loncha de jamón cocido que cubra completamente la loncha de pollo y un trozo de queso.
Cierra y enrolla, luego asegura con los palillos.
Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén junto con el diente de ajo pelado.
Coloca los rollitos y cocínalos a fuego alto durante 5 minutos dorándolos completamente. Rocía con el vino, deja evaporar y luego baja el fuego y añade un poco de sal.
Al final de la cocción añade los tomates cherry y las aceitunas.
Pon los rollitos a la mediterránea en los platos con su condimento y sirve bien calientes. (recuerda quitar los palillos).