Rollitos de ternera con panceta, un segundo rápido y delicioso. Hay recetas que no necesitan muchas presentaciones, porque hablan por sí solas. Los rollitos de ternera con panceta son uno de mis segundos platos favoritos, son perfectos para cenas rápidas, además se pueden preparar con mucha antelación. Igualmente buenos, podéis probar también los rollitos de ternera al horno y los rollitos a la cerveza.
Los rollitos de ternera con panceta son sencillos en los ingredientes pero ricos en sabor, nacen del encuentro entre la delicadeza de la ternera y la nota sabrosa y envolvente de la panceta, que durante la cocción se derrite ligeramente, haciendo la carne suave e irresistible, para un toque extra añado también un trocito de queso; y en pocos pasos, incluyendo la cocción en el horno, obtendréis un resultado para chuparse los dedos! No olvidéis seguirme en mis canales sociales de Facebook Instagram y YouTube
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g filetes de ternera
- 150 g panceta
- 70 g scamorza
- 3 cucharadas pan rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 naranja
- c.s. sal
Cómo hacer los rollitos de ternera con panceta
Coloca las lonchas en una tabla, si las lonchas de carne son demasiado gruesas, aplástalas con un mazo para carne. Luego sazona con una pizca de sal y rellena con la scamorza.
Procede enrollando los rollitos, luego envuélvelos también en la panceta.
Luego colócalos dentro de una bandeja ligeramente aceitada, añade algunas rodajas de naranja entre los espacios dentro de la bandeja y adorna con un chorrito de aceite de oliva.
Cocina en el horno en modo estático a 180°C durante 20-25 minutos.
Conservación de los rollitos de ternera con panceta
Este tipo de preparación puede conservarse dentro de un recipiente hermético en el frigorífico hasta un máximo de dos días. Si no te gusta la panceta, puedes sustituirla por otros embutidos como el speck o el jamón cocido.
