Rollo de galletas con nutella es un dulce suave y muy delicioso, perfecto para servir como merienda o postre. En mi blog también encontrarás el rollo de pistacho y el rollo de nata y alchermes, ¡igualmente buenísimos! Si buscas una versión de cacao, te propongo el rollo sacher. Encuentro que el rollo de galletas con nutella es muy sencillo de preparar, solo se necesitan pequeños cuidados para asegurarse de que no se rompa al enrollarlo. Sígueme en la receta, que te explico en detalle cómo prepararlo. Si lo pruebas, házmelo saber en los comentarios o a través de mis redes sociales. ¡Un beso de parte de Chicca!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 142,68 (Kcal)
- Carbohidratos 23,04 (g) de los cuales azúcares 16,55 (g)
- Proteínas 4,11 (g)
- Grasa 4,30 (g) de los cuales saturados 2,29 (g)de los cuales insaturados 1,06 (g)
- Fibras 0,39 (g)
- Sodio 33,58 (mg)
Valores indicativos para una ración de 45 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 huevos
- 120 g azúcar
- 80 g harina 00
- 40 g chips de chocolate negro
- 3 cucharadas Nutella®
Cómo hacer el rollo de galletas con nutella
En un bol grande, montad los huevos con el azúcar. Batid con la batidora eléctrica hasta que estén bien esponjosos.
En este punto, añadid la harina tamizada en varias tandas. Mezclad muy suavemente con una espátula, haciendo movimientos de abajo hacia arriba.
Verted la mezcla en un molde de 30×40 cm cubierto con papel de horno. Decorad con los chips de chocolate
Hornead en horno precalentado en modo estático a 190°C durante 12 minutos. La superficie debe estar ligeramente dorada. Una vez pasado el tiempo de cocción, retirad inmediatamente el bizcocho de la bandeja, despegad el viejo papel de horno
Volteadlo sobre otro papel nuevo y rellenadlo con la nutella
Enrolladlo y dejad que repose en el frigorífico por al menos 20 minutos.
Conservación y variaciones del rollo de galletas con nutella
Se puede conservar a temperatura ambiente hasta 3 días cubierto con papel film. Para un toque crujiente, podéis añadir grano crocante. Como alternativa a la nutella, podéis usar crema pastelera o nata montada.
