Rollo de pollo un segundo plato apetitoso y sabroso perfecto para los días de fiesta o los domingos en familia. Se puede preparar con cualquier tipo de carne, en mi caso he utilizado pechuga de pollo, pero se puede sustituir perfectamente con pavo. Para el relleno he usado pasta de salchicha. El rollo de pollo siempre gusta a todos, ¡pruébalo! Estoy convencida de que te conquistará. Ahora te dejo con la receta, completa con paso a paso fotográfico, pero por favor, no te olvides de seguirme en mis páginas de Facebook y Instagram
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 700 g pechuga de pollo
- 300 g salchicha
- 150 g panceta
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 2 ramitas romero
Cómo hacer el rollo de pollo
Coloca las lonchas de pollo una al lado de la otra ligeramente superpuestas, luego golpea la carne con un mazo para carne, de manera que se estire adecuadamente.
Sazona con una pizca de sal y rellena con la pasta de salchicha desmenuzada en el centro.
En este punto, enrolla muy delicadamente la carne para hacer un rollo. Como último paso, envuelve el rollo con el bacon.
Transfiere la carne a una fuente, junto con las patatas ya sazonadas con sal, pimienta y romero.
Precalienta el horno a 190°C y hornea el rollo de pollo con patatas durante unos 40 minutos en modo estático. A mitad de cocción, rocía el rollo con vino blanco.
Al final, saca del horno y deja que se temple, de lo contrario no podrás cortarlo con precisión. Sírvelo templado.
Conservación del rollo de pollo
El Rollo de pollo se debe conservar en el frigorífico dentro de un recipiente hermético hasta el día siguiente. Alternativamente, se puede congelar, después de haberlo cocido y cortado en rodajas.
El Rollo de pollo se debe conservar en el frigorífico dentro de un recipiente hermético hasta el día siguiente. Alternativamente, se puede congelar, después de haberlo cocido y cortado en rodajas.
