Rollo dulce con manzanas, es un dulce otoñal, buenísimo y con aroma a canela. Postre de cuchara perfecto para todas las ocasiones. ¿Ya habéis probado el rollo sacher y el rollo con nata y alchermes? ¡Son realmente muy golosos! La receta del rollo de manzana es facilísima y este cremoso relleno conquistará a grandes y pequeños. ¿Apostamos? Si lo probáis, ¡hacédmelo saber! Y recordad seguirme en mis páginas de Facebook e Instagram.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 9 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 209,97 (Kcal)
- Carbohidratos 27,04 (g) de los cuales azúcares 20,58 (g)
- Proteínas 3,90 (g)
- Grasa 10,17 (g) de los cuales saturados 0,80 (g)de los cuales insaturados 0,96 (g)
- Fibras 1,49 (g)
- Sodio 28,51 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 huevos
- 120 g azúcar
- 80 g harina 00
- c.b. vainillina
- 2 manzanas
- 2 cucharadas azúcar
- c.b. canela en polvo
- 220 ml nata fresca para montar (montada con 1 cucharada de azúcar glas)
- c.b. azúcar glas
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Bandeja
Cómo hacer el rollo dulce con manzanas
En un bol grande, montad los huevos con el azúcar y el aroma de vainilla
Batid con la batidora eléctrica hasta que estén bien esponjosos.
En este punto, añadid la harina tamizada en varias veces. Mezclad muy suavemente con una espátula, haciendo movimientos rotatorios de abajo hacia arriba.
Verted la mezcla en un molde de 30×40 cm cubierto con papel de horno. Coced en horno precalentado con la modalidad estática a 190°C durante 12 minutos.
Pasado el tiempo de cocción, retirad inmediatamente la masa de bizcocho de la bandeja y dadle la vuelta sobre otro papel y después quitadla, espolvoread con azúcar y enrollad la masa de bizcocho, luego dejad enfriar completamente enrollada.
Mientras tanto, cortad las manzanas en cubos, luego ponedlas en la sartén con 2 cucharadas de azúcar y la canela, luego coced por 5 minutos.
Una vez enfriado, desenrollad el rollo y rellenadlo con la nata montada con 1 cucharada de azúcar, luego volved a enrollarlo.
Decorad con azúcar glas.
Conservación del rollo dulce con manzanas
El rollo dulce con manzanas se puede conservar en el frigorífico hasta dos días. Desaconsejo la congelación.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿En el rollo dulce con manzanas se puede sustituir la fruta?
Sí, podéis poner la fruta que prefiráis, fresca o en almíbar.
¿Se puede preparar con mucha antelación?
Puedes preparar el rollo de bizcocho el día anterior y conservarlo enrollado y cubierto con film transparente. Recomiendo rellenarlo el mismo día del servicio.
