Rollos a la cerveza, receta súper fácil y rápida. Me encanta preparar segundos platos rápidos como este. También os recomiendo los rollos a la mediterránea y los rollos de pollo cremosos; si en cambio buscáis algo diferente y más delicioso, probad los rollos de jamón con patatas.
Los rollos a la cerveza son muy sencillos de hacer: solo hay que rellenarlos con jamón cocido y queso, luego cocinarlos en sartén con la cerveza, que dará un sabor ligeramente amargo y muy particular y agradable. ¡Obviamente aquí la ‘scarpetta’ es obligatoria! Podéis acompañarlos con las patatas cacio e pepe al horno. Guardad la receta y corred a prepararla. Si queréis estar al día con mis recetas, seguidme también en: Facebook Instagram y YouTube
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Sartén
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 191,32 (Kcal)
- Carbohidratos 5,55 (g) de los cuales azúcares 1,82 (g)
- Proteínas 13,81 (g)
- Grasa 12,17 (g) de los cuales saturados 4,65 (g)de los cuales insaturados 6,38 (g)
- Fibras 0,65 (g)
- Sodio 648,12 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los rollos a la cerveza
- 8 rebanadas filetes de ternera (o lomo de cerdo)
- 8 rebanadas jamón cocido
- 100 g queso
- 200 ml cerveza rubia
- 30 g harina
- c.s. sal
- 2 dientes ajo
Cómo hacer rollos a la cerveza
Enharinad los filetes de carne, luego rellenadlos con jamón cocido y queso en rebanadas finas.
En este punto, enrolladlos sobre sí mismos y cerrad con palillos. Haced este paso para todos los filetes de ternera.
En una sartén, dorad dos dientes de ajo con un chorrito de aceite. Colocad los rollos y dorad.
Quitad los dientes de ajo, salpimentad y verted la cerveza. Cocinad durante 5-6 minutos a fuego medio-alto.
Conservación y variaciones de los rollos a la cerveza
Son deliciosos al disfrutarlos tiernos y crujientes, pero si sobran podéis guardarlos dentro de un recipiente hermético en el frigorífico hasta el día siguiente. En lugar del jamón cocido podéis usar speck y para los quesos van muy bien el provolone o Gruyere.
