Los Rollos de pimientos con salchicha son un segundo plato fácil y apetitoso. Para preparar los rollos, deberéis cocinar los pimientos al horno o en freidora de aire, luego rellenarlos con la salchicha y enrollar. Transferid todo a una fuente y empanar. ¡Unos minutos en el horno y harán que vuestros rollos gratinados sean aún más sabrosos, ya veréis!

Recetas que no te puedes perder:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño

237,62 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 237,62 (Kcal)
Carbohidratos 6,45 (g) de los cuales azúcares 3,12 (g)
Proteínas 13,47 (g)
Grasa 16,07 (g) de los cuales saturados 0,94 (g)de los cuales insaturados 0,50 (g)
Fibras 1,52 (g)
Sodio 695,57 (mg)

Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

6 pimientos
300 g salchicha de cerdo, fresca, cocida, en sartén (Luganega)
30 g pan rallado
c.s. aceite de oliva virgen extra
c.s. queso parmesano
c.s. perejil
1/2 vaso vino blanco

Utensilios

1 Fuente

Cómo hacer rollos de pimientos con salchicha

Lavad los pimientos, luego cocinarlos durante 20 minutos a 200°C o hasta que estén bien asados. Alternativamente, podéis cocinarlos en la freidora de aire durante 20 minutos.
Transcurrido el tiempo de cocción, metedlos en una bolsa de congelación y cerradla.
Esperad 10-15 minutos y luego abrid la bolsa. Quitad la piel de los pimientos, retirad las semillas y cortadlos en partes para obtener en total 8 filetes.
Mientras tanto, cocinad la salchicha cortada en trozos pequeños. Doradla en la sartén, desglasad con el vino y cocinad durante 6-7 minutos.
Rellenad cada lámina de pimiento con la salchicha enrollando sobre sí misma.
Colocad todos los rollos en una fuente bien engrasada y espolvoreada con pan rallado, condimenta la superficie con el pan rallado, parmesano y aceite.
Cocinad en horno ventilado a 200°C durante unos 10 minutos.
Al final, sacad del horno y servid los rollos de berenjena aún calientes.