Las ruedas con tomates secos, calabacines y feta son un plato principal de verano muy colorido, se puede comer tanto tibio como frío y es perfecto para preparar con mucha antelación, fresco y genuino. Para realizarlo he usado un tipo de pasta realmente delicioso, luego lo he condimentado con calabacines a la parrilla, tomates secos, feta y un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra Toscano IGP. Un aceite con un sabor auténtico, excelente cuando se usa en crudo, representa el condimento ideal para los platos de la dieta mediterránea, exaltando sus aromas y sabores en este plato principal realmente fácil y rápido!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 porciones
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- 280 g pasta
- 6 tomates secos en aceite
- 90 g feta
- 1 calabacín
- a gusto aceite de oliva virgen extra (Toscano IGP)
- a gusto sal
- a gusto orégano
Pasos
Primero, quita las puntas de los calabacines, luego córtalos en rodajas, condimenta con una pizca de sal y cocina durante 5 minutos.
Deja enfriar y luego córtalos en cubos, después corta los tomates secos en tiras.
Pon los calabacines y los tomates secos en un bol junto con el feta desmenuzado. Mientras tanto, cocina la pasta, escúrrela bien y únete al condimento.
Toque final, condimenta con una pizca de orégano y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra Toscano IGP. ¡Lleva a la mesa y buen provecho!
Conservación y consejos
Las RUEDAS CON TOMATES SECOS, CALABACINES Y FETA se pueden conservar en el frigorífico hasta el día siguiente. Si no te gustan los calabacines, puedes sustituirlos por berenjenas o pimientos asados.
Las RUEDAS CON TOMATES SECOS, CALABACINES Y FETA se pueden conservar en el frigorífico hasta el día siguiente. Si no te gustan los calabacines, puedes sustituirlos por berenjenas o pimientos asados.
