Salchichas y calabaza al horno gratinadas son un segundo plato perfecto para los domingos en familia, sencillas de hacer y sabrosas. Durante todo el periodo invernal no nos abandona nuestra amiga calabaza que acompaña a las salchichas Luganeghe Aia de pollo y pavo, deliciosas y de sabor delicado. Esta receta es una combinación clásica que gusta a todos, además, se puede preparar con mucha antelación y hornear poco antes de sentarse a la mesa.
Puedes acompañar la salchicha también con:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 467,08 (Kcal)
- Carbohidratos 21,68 (g) de los cuales azúcares 5,15 (g)
- Proteínas 19,05 (g)
- Grasa 34,77 (g) de los cuales saturados 1,28 (g)de los cuales insaturados 0,57 (g)
- Fibras 1,56 (g)
- Sodio 1.618,03 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g salchichas (Luganeghe de AIA)
- 300 g calabaza (limpia)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 ramitas romero
- 70 g pan rallado
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Cómo hacer salchichas y calabaza al horno gratinadas
Comienza limpiando la calabaza quitando la piel y las semillas del interior, luego córtala en trozos y colócala en una bandeja forrada con papel para horno. Condimenta la calabaza con sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pan rallado.
Agrega las salchichas luganeghe y dos ramitas de romero, el ajo y una pizca de pan rallado.
Hornea a 190°C durante unos 7 minutos, cada horno es diferente, así que revisa la cocción con frecuencia, la salchicha debe estar bien dorada. La calabaza tendrá una consistencia suave, pero para gratinarla, te aconsejo sacar la salchicha una vez esté cocida y continuar la cocción de la calabaza con la función grill durante otros 10 minutos.
¡Saca del horno tus salchichas y calabaza al horno gratinadas y disfrútalas calientes!
Conservación y consejos
Las Salchichas y calabaza al horno gratinadas se pueden conservar en el frigorífico hasta el día siguiente. Enriquecer la preparación añadiendo otras verduras de temporada según tu gusto, como por ejemplo la cebolla, y las patatas son perfectas.
