Sándwich de calabacín receta fácil y rápida. Ideal para un almuerzo ligero y rápido, hace tiempo os gustó mucho el sándwich de patatas, hoy os propongo una variante veraniega ideal para un almuerzo rápido. Para prepararlos se necesitan pocos ingredientes, concretamente: calabacines, queso, luego se cocina y se rellena. En mi versión, he añadido queso untable y jamón serrano, pero vosotros podéis experimentar creando nuevas combinaciones. Ah, recordad seguirme en mis páginas sociales Facebook e Instagram para no perderos las últimas novedades!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 523,10 (Kcal)
- Carbohidratos 7,00 (g) de los cuales azúcares 1,95 (g)
- Proteínas 43,48 (g)
- Grasa 36,60 (g) de los cuales saturados 8,83 (g)de los cuales insaturados 9,25 (g)
- Fibras 1,65 (g)
- Sodio 2.586,98 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 calabacines
- c.s. sal
- 120 g mozzarella para pizza (rallada)
- 150 g jamón serrano
- 80 g queso fresco
Cómo hacer los sándwiches de calabacín
Lavad los calabacines y cortadlos con una mandolina en rodajas finas (como alternativa podéis usar una cortadora eléctrica). En este punto, disponed las rodajas una al lado de la otra superponiéndolas ligeramente; sobre una bandeja cubierta con papel de horno y ligeramente aceitada.
Condimentad con sal y pimienta, luego añadid la mozzarella para pizza rallada. Cocinad hasta que se dore durante aproximadamente 15 minutos en el horno precalentado a 200°C, con la modalidad ventilada.
Retirad del horno y rellenad con el queso untable, el jamón y finalmente doblar como un libro.
Disfrutadlos cuando se hayan enfriado un poco. ¡Buen provecho con estos deliciosos sándwiches de calabacín!
Conservación y variaciones de los sándwiches de calabacín
Se pueden conservar en el frigorífico hasta el día siguiente cerrados en un recipiente hermético. Podéis rellenarlos también con salmón ahumado y aguacate, o con pesto y tomates secos.
