Los saquitos de crepes al horno son un primer plato fácil y sabroso, ideal para los domingos en familia o para celebraciones. Plato muy sencillo de preparar, rápido y completo que es apreciado por toda la familia. Para realizar los saquitos he utilizado la receta de la masa básica de crepes, si prefieres una versión más ligera utiliza la receta de crepes sin huevo y si tienes mucha prisa te recomiendo la receta de crepes sin balanza. Para el relleno he puesto: champiñones, bechamel y jamón cocido, una vez rellenos ¡10 minutos de horno o un poco más y están listos! Son realmente deliciosos, guarda la receta, un beso Chicca.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 179,06 (Kcal)
- Carbohidratos 17,20 (g) de los cuales azúcares 3,54 (g)
- Proteínas 7,98 (g)
- Grasa 9,38 (g) de los cuales saturados 4,02 (g)de los cuales insaturados 2,25 (g)
- Fibras 0,86 (g)
- Sodio 208,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 ml leche
- 200 g harina 00
- 4 huevos
- 40 g aceite de oliva virgen extra (o mantequilla derretida)
- c.s. aceite de oliva virgen extra (para engrasar la sartén)
- 1 pizca sal
- 320 g champiñones
- 300 ml bechamel
- 30 g queso parmesano
- 120 g jamón cocido
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Batidor
Cómo hacer saquitos de crepes al horno
En un bol grande bate los huevos, añádele el aceite, la leche y una pizca de sal, después tamiza la harina y únetela a la mezcla poco a poco.
Mezcla con un batidor hasta obtener una mezcla suave y bien integrada, cubre el bol con película y deja reposar durante 30 minutos en el frigorífico.
Transcurrido el tiempo de reposo, calienta una sartén antiadherente y úntala con un poco de aceite, luego vierte un cucharón de masa e inclina y gira la sartén para distribuir la mezcla de manera uniforme.
Deja cocer durante unos minutos a fuego bajo por ambos lados, continúa hasta agotar toda la masa, luego apila las crepes una sobre otra para que se mantengan calientes.
Cocina los champiñones en una sartén con un poco de aceite y un diente de ajo.
Salpimentar y continuar la cocción durante otros 10 minutos, después añade la bechamel.
Ahora toma cada crepe y rellénalos en el centro poniendo los champiñones y el jamón cocido cortado en cubitos.
Luego cierra en forma de saquito
Pon todos los saquitos en una bandeja y sazona con abundante bechamel y queso parmesano,
Cuece en el horno durante 10 minutos a 200°C en modo ventilado.
Conservación y consejos de los Saquitos de crepes al horno
Los saquitos de crepes al horno se pueden conservar en el frigorífico hasta el día siguiente. Puedes rellenar las crepes de mil maneras diferentes como: jamón cocido y queso scamorza, salchicha y champiñones, o para una versión vegetal puedes poner calabacines cortados en juliana y salteados en la sartén.
