La schiacciata con patatas y crescença es una receta facilísima, sin levadura y sin tiempos de espera. Se puede preparar también en el último momento, perfecta para servir como aperitivo o como segundo plato acompañada de una buena ensalada. Si lo prefieres o tienes prisa, puedes sustituir la masa con masa brisa ya hecha o hojaldre.
SI ESTÁS BUSCANDO OTRAS SCHIACCIATE ECHA UN VISTAZO A ESTAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 189,82 (Kcal)
- Carbohidratos 14,78 (g) de los cuales azúcares 0,76 (g)
- Proteínas 8,24 (g)
- Grasa 11,38 (g) de los cuales saturados 0,59 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,45 (g)
- Sodio 306,38 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 180 g harina 00
- 80 g agua
- 40 g aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 140 g scamorza
- 120 g crescença
- 2 patatas
- c.s. sal
- c.s. romero
Herramientas
- 1 Bandeja
- 1 Tazón
Cómo hacer la schiacciata con patatas y crescença Receta sabrosa y deliciosa
En un bol vierta la harina, la sal, el agua y el aceite.
Amasar bien todo, hasta formar una bola lisa y suave.
Con la ayuda de un rodillo, extienda la masa hasta que tenga el tamaño de una bandeja de horno.
Transfiera la masa a una bandeja de horno cubierta con papel para alimentos. En este punto, cúbrala con las lonchas de scamorza.
Continúe con la crescença y las patatas cortadas muy finas. Luego condimente con una pizca de sal, romero y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Hornee en modo estático su schiacciata con patatas y crescença a 190°C durante unos 20-25 minutos o hasta que vea que las patatas están doradas. Sírvala caliente para disfrutar al máximo, pero también fría está buenísima!
Conservación schiacciata con patatas y crescença receta sabrosa y deliciosa
La schiacciata puede ser conservada cubierta con film para alimentos hasta el día siguiente. Si en casa no tienes crescença puedes sustituirla con stracchino, mientras que si no tienes scamorza puedes sustituirla con provola.
