El Semifreddo de turrón es un postre ideal para estas Fiestas. Se trata de un dulce fácil y rápido que podéis preparar con mucha antelación, además podría ser también una excelente ocasión para recuperar el turrón que tenéis en casa. Es posible realizar porciones individuales para el Menú de Año Nuevo. Alternativamente, probad también la cheesecake de turrón, bonita y espectacular, ideal para sorprender a todos.
Si buscas otras recetas con turrón, echa un vistazo a estas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 6 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 187,63 (Kcal)
- Carbohidratos 11,26 (g) de los cuales azúcares 8,74 (g)
- Proteínas 4,51 (g)
- Grasa 14,75 (g) de los cuales saturados 6,66 (g)de los cuales insaturados 0,98 (g)
- Fibras 0,22 (g)
- Sodio 39,96 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 g turrón blanco
- 20 g azúcar
- 3 huevos
- 250 g mascarpone
- c.s. turrón blanco
- c.s. chocolate
Herramientas
- 1 Molde de Plumcake
- 1 Batidora
Cómo hacer el semifreddo de turrón
Separad las yemas de las claras, estas últimas reservadlas, después, batid con la batidora eléctrica las yemas con el azúcar.
Añadid el mascarpone y el turrón previamente triturado groseramente con el cuchillo, y mezclad nuevamente la mezcla.
Mientras tanto, montad las claras a punto de nieve bien firme y seguidamente incorporadlas a la crema de turrón.
Verted todo en el molde de plumcake cubierto con film y dejad reposar en el congelador por al menos 6 horas.
Desmoldad el dulce y decoradlo como más os guste
En mi caso he añadido chocolate fundido y grano de turrón.
Conservación y consejos para el semifreddo de turrón
El Semifreddo de turrón podéis prepararlo incluso 3-4 días antes. Podéis sustituir el turrón blanco por el de chocolate. Es posible conservar el turrón en el congelador, pero teniendo la precaución de sacarlo al menos 10 minutos antes.
