Semifrío lotus es un postre de cuchara fácil y rápido.
Perfecto para servir como postre al final de la comida, fresquísimo y delicioso. ¿Ya conocen los postres preparados con la mítica crema? Como la cheesecake lotus y el rollo de crema lotus
Se puede preparar la noche anterior, y se puede congelar, no hay cocción y es sin licores ni café, así que lo pueden comer todos; fácil y delicioso, estoy segura de que les gustará. Si aún no lo han hecho, síganme en las redes sociales Facebook y Instagram un beso, ¡Chicca!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 474,90 (Kcal)
- Carbohidratos 38,80 (g) de los cuales azúcares 26,65 (g)
- Proteínas 5,66 (g)
- Grasa 33,44 (g) de los cuales saturados 4,11 (g)de los cuales insaturados 1,95 (g)
- Fibras 0,67 (g)
- Sodio 280,78 (mg)
Valores indicativos para una ración de 101 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g nata fresca para montar
- 300 g leche condensada
- 3 cucharadas crema Lotus Biscoff
- 200 g galletas
Herramientas
- 1 Molde
- 1 Batidora
Cómo hacer el semifrío Lotus
Viértan la nata fresca en un «bol de vidrio frío de nevera» y bien grande, móntenla con la batidora eléctrica con las «varillas también frías de nevera«.
Luego añadan la leche condensada y mezclen aún por unos segundos. Finalmente incorporen la crema lotus, mezclen hasta obtener una mezcla cremosa y bien integrada.
Forren con film transparente el interior de un molde para plumcake de 25 cm, después viertan un poco de la crema preparada.
Inserten las galletas y más crema, alternando con dos o más capas de galletas y crema (en mi versión hice 3 capas).
Cubran con film transparente y dejen reposar al menos 4 horas en el congelador. Pasado el tiempo de reposo, volteen el postre en un plato para servir.
Decoraren la superficie con la crema lotus y decoren con las galletas lotus.
Conservación del semifrío Lotus
El semifrío lotus se puede conservar en el frigorífico cubierto con film durante 3-4 días. Alternativamente, también se puede congelar.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Por qué hay que usar las varillas frías para montar la nata en el semifrío lotus?
Las varillas frías ayudan a mantener la nata estable a una temperatura baja durante el proceso de montado. Esto es fundamental porque la nata montada se estabiliza mejor cuando está fría. La velocidad de montado: Las varillas frías pueden montar la nata más rápido, ya que el frío ayuda a mantener la nata en un estado sólido, facilitando la formación de burbujas de aire.
Menor riesgo de sobrecalentamiento: Si las varillas están calientes, pueden transferir calor a la nata, aumentando el riesgo de sobrecalentamiento y de separación de las grasas, lo que puede llevar a una consistencia no deseada.
