Tagliatelle de Pascua es un primer plato fácil y económico. Es una de esas recetas que cuentan la tradición, la familia y las ganas de reunirse alrededor de una mesa bien puesta. Naturales y elaboradas con ingredientes sencillos, pero capaces de transformarse en algo realmente especial en los días de fiesta.
Durante la comida de Pascua no pueden faltar las recetas de la cocina de casa, las que se transmiten de generación en generación.

Las tagliatelle, estrictamente de pasta fresca con huevo, son el símbolo perfecto de esta convivencia: consistentes, envolventes e ideales para acompañar con salsas sabrosas. Pero esta vez os propongo una variación: nidos de tagliatelle; no hace falta cocer la pasta antes y pueden adaptarse a vuestros gustos: desde el clásico ragú de carne, hasta una salsa con setas, nata y jamón, pasando por versiones más contundentes con salchicha, guisantes o quesos. Sea cual sea la salsa elegida, el resultado siempre es un plato que conquista a todos, grandes y pequeños.

Probad también las tagliatelle de crepes y las tagliatelle del marinero. Una de las grandes ventajas de las tagliatelle de Pascua es que se pueden preparar con antelación: el relleno puede estar listo y luego montar todo poco antes de llevar a la mesa. Ya sea una comida tradicional o una Pascua más informal, las tagliatelle de Pascua son siempre la elección acertada: elegantes, sabrosas y capaces de poner a todos de acuerdo. Un primer plato que nunca pasa de moda y que hace la mesa aún más festiva.