Tarta con calabacines y scamorza receta fácil y rápida, con un relleno sabroso y cremoso, perfecta para servir como entrante o como segundo plato ligero.
Es una preparación muy versátil, se puede sustituir el salami por speck y en lugar de la scamorza, usar provola o incluso gorgonzola para un sabor más intenso.
Te aconsejo probar también la tarta invisible de calabacines y la tarta 7 vasitos de calabacines, dos recetas igualmente deliciosas.
La tarta con calabacines y scamorza tiene un sabor único, se prepara en solo 5 minutos y se puede cocinar tanto en el horno como en la freidora de aire. Si la pruebas, házmelo saber. Estoy convencida de que se convertirá en una de tus recetas favoritas con los calabacines.
Si estás buscando otras recetas con calabacines, echa un vistazo a estas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 380,59 (Kcal)
- Carbohidratos 24,25 (g) de los cuales azúcares 1,84 (g)
- Proteínas 17,33 (g)
- Grasa 24,49 (g) de los cuales saturados 6,58 (g)de los cuales insaturados 14,18 (g)
- Fibras 0,68 (g)
- Sodio 404,33 (mg)
Valores indicativos para una ración de 112 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 huevos
- 180 g leche
- 90 g aceite de semillas
- 250 g harina 00
- 8 g levadura instantánea para preparaciones saladas
- 100 g salami (salami picante)
- 100 g scamorza
- 100 g queso parmesano rallado
- c.s. sal
Cómo hacer tarta con calabacines y scamorza
Recorta los extremos de los calabacines y luego rállalos con un rallador de agujeros grandes y déjalos a un lado.
En un bol coloca los huevos, añade el aceite y la leche, mezcla los ingredientes simplemente con un batidor manual.
Incorpora la harina y la levadura, luego sigue con el queso parmesano rallado, el salami y la scamorza cortados en trozos.
Mezcla bien estos ingredientes y finalmente añade a la masa los calabacines bien escurridos.
Vierte todo en un molde de 22 cm cubierto con papel de horno y hornea en el horno precalentado a 180°C durante unos 40-45 minutos.
Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla y luego corta en porciones y sirve.
Conservación de la tarta con calabacines y scamorza
Puedes conservarla bajo una campana para pasteles hasta el día siguiente. También puedes congelarla ya porcionada. Junto al salami puedes añadir una parte de jamón cocido y omitir la scamorza si no te gusta.
