Tarta con los huevos de Pascua, un dulce esponjoso y goloso, perfecto para tomar en el desayuno o en la merienda. Es una de las mejores recetas para aprovechar el chocolate sobrante de los huevos de Pascua y transformarlo en un postre sencillo e irresistible.
Después de Pascua casi siempre ocurre lo mismo: en casa quedan muchos trozos de huevos de chocolate. Negro, con leche o blanco… están buenísimos, pero a menudo son demasiados para comerlos tal cual.
Por eso las recetas con el chocolate de los huevos de Pascua son ideales para evitar desperdicios en la cocina. El año pasado, por ejemplo, preparé el bizcocho con los huevos de Pascua, la tarta de chocolate y ricotta y los muffins esponjosos, perfectos para gastar el chocolate sobrante.
Otra solución es preparar la tarta que os propongo hoy: es una receta fácil y rápida, sin mantequilla y con yogur, perfecta como dulce casero e ideal para convertir los restos de chocolate en una tarta suave, alta y aromática.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 80 g azúcar
- q.b. vainillina
- 180 ml leche
- 100 ml aceite de semillas
- 125 ml yogur
- 250 g harina 00
- 1 bustina levadura en polvo para repostería
- 200 g huevos de Pascua sobrantes (chocolate con leche, negro o blanco)
Cómo preparar la tarta con los huevos de Pascua
En un bol grande, batid los huevos con el azúcar y la vainillina hasta que estén bien mezclados.
Seguid añadiendo el aceite, el yogur y la leche; a continuación incorporad la harina y la levadura tamizadas.
Seguid mezclando bien hasta obtener una masa homogénea, luego añadid el chocolate fundido al baño maría y continuad mezclando.
Verted la mezcla en un molde de 24 cm engrasado y enharinado. Hornead en modo estático a 180°C durante unos 35-40 minutos. Sacad del horno y dejad enfriar por completo antes de cortar en porciones.
Conservación de la tarta con los huevos de Pascua
La tarta se puede conservar bajo una campana para pasteles durante varios días. Se puede congelar ya porcionada. Para darle un toque más exótico, podréis añadir un par de cucharadas colmadas de coco rallado o servirla con una cucharada de mermelada de albaricoque.
