Tarta con patatas y speck un pastel salado rico en sabor que se prepara realmente en 10 minutos. Una receta rápida, fácil y sabrosa, muy buena, pero también te recomiendo la tarta montañesa o la tarta campesina; estas recetas se preparan todas con masa brisée ya hecha, pero si este ingrediente no te gusta, siempre puedes sustituirlo con hojaldre. La tarta con speck y patatas es sin duda muy versátil y perfecta para las noches con amigos y en familia. En mi casa nunca falta ni el hojaldre ni la masa brisée, si también es tu caso, guarda la receta y pruébala lo antes posible. No olvides seguirme en las redes sociales Facebook y Instagram
Si estás buscando otras recetas con tartas saladas, aquí tienes algunos ejemplos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
- Energía 299,86 (Kcal)
- Carbohidratos 21,05 (g) de los cuales azúcares 1,01 (g)
- Proteínas 14,94 (g)
- Grasa 16,86 (g) de los cuales saturados 2,19 (g)de los cuales insaturados 2,88 (g)
- Fibras 1,61 (g)
- Sodio 471,29 (mg)
Valores indicativos para una ración de 130 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rollo masa brisée (o hojaldre)
- 120 g speck
- c.s. sal
- 2 patatas
- 20 g queso parmesano
- 3 huevos
- 100 g scamorza (en rodajas)
Pasos
Desenrolla la masa brisée sobre un molde, luego pínchala con un tenedor.
Rellena la tarta con el speck y la scamorza en rodajas.
Luego, ralla las patatas, exprímelas y colócalas en un bol pequeño, añade una pizca de sal y el huevo, mezclando bien con el tenedor.
Vierte la mezcla sobre la tarta rellena, distribuyéndola adecuadamente sobre toda la superficie.
Espolvorea con el queso parmesano rallado, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y, finalmente, hornea a 190°C en modo ventilado durante unos 30 minutos.
Sáquela del horno y sírvala en porciones, bien caliente y aún fundente.
Conservación de la tarta con speck y patatas
Este tipo de tarta es preferible consumirla en el mismo día. Por supuesto, si no te gusta, puedes sustituir el speck por los embutidos que prefieras, como por ejemplo, panceta, jamón cocido o salami. El hojaldre puede ser sustituido con masa brisée o, alternativamente, con la pasta loca.
