Tarta de bizcochos y crema de mascarpone, dulce fácil y delicioso, ¡se prepara realmente en poco tiempo, además es muy fresco! La semana pasada me dediqué a muchos dulces cremosos, entre mis favoritos están la tarta con ricotta y Alchermes y la tarta portuguesa, pero hoy he querido preparar esta receta mezclando simplemente huevos, harina y azúcar para realizar la crema pastelera, al final he añadido el mascarpone. La tarta de bizcochos es un dulce ingenioso sin horno, perfecto para el verano. Si no lo habéis hecho aún, seguidme en mis páginas de Facebook e Instagram, veréis cosas interesantes.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 392,10 (Kcal)
- Carbohidratos 51,27 (g) de los cuales azúcares 29,93 (g)
- Proteínas 8,76 (g)
- Grasa 17,96 (g) de los cuales saturados 8,66 (g)de los cuales insaturados 3,61 (g)
- Fibras 0,83 (g)
- Sodio 80,85 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g bizcochos
- c.s. leche
- c.s. Nutella®
- 20 c.s. granillo de avellanas
- 4 yemas
- 450 ml leche
- 120 g azúcar
- 40 g harina 00
- 200 g mascarpone
- c.s. aroma de vainilla
Herramientas
- 1 Molde
Cómo hacer la tarta de bizcochos y crema de mascarpone
Batid en un bol las yemas con el azúcar y el aroma de vainilla.
Añadid la harina y luego la leche caliente.
Después, trasladad al fuego y mezclad con una batidora hasta que espese.
Retirad del fuego y dejad enfriar, luego añadid el mascarpone y mezclad bien.
En una tabla de cortar, dividid los bizcochos por la mitad utilizando un cuchillo de hoja lisa (el corte debe ser preciso).
Tomad las dos mitades del bizcocho y rellenad con nutella. Luego, colocadlos dentro de un molde de 18-20cm forrado con papel de horno.
En este punto, verted encima la crema preparada y dejad enfriar en el frigorífico durante toda la noche.
Al día siguiente, retirad el aro y decorad con el granillo de avellanas.
Conservación de la tarta de bizcochos y crema de mascarpone
Este tipo de preparación dulce con crema y mascarpone se debe conservar en el frigorífico hasta un máximo de 2-3 días. Alternativamente, también se puede congelar por un máximo de 1 mes.
